شام تايمز الإخباري رؤية لسورية أجمل
مقالات مشابهة
شام تايمز- متابعة
أشارت الأكاديمية “أوكسانا درابكينا” إلى أن الإفراط في تناول الملح هو أحد الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض، مثل ارتفاع مستوى ضغط الدم واحتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية وغيرها، وفقاً لموقع “kp.ru”.
وأوضحت “درابكينا” أن العديد من المنتجات تحتوي على ملح خفي، موضحة كيفية تقليل كمية الملح في النظام الغذائي اليومي.
وقالت الدكتورة: “يمكن استخدام عصير الليمون والزنجبيل المجفف أو المبشور والأعشاب والبصل المجفف والثوم المجفف لتتبيل الأطباق بدلاً من الملح أو لتقليل كميته، ومع مرور الوقت ستعتاد براعم التذوق على كمية أقل من الملح.
وأشارت الطبيبة إلى أن معظم الملح لا يأتي من الأطعمة التي يضاف إليها أثناء الطهي، بل من المنتجات الجاهزة، مثل النقانق، ورقائق البطاطس، والخضروات المعلبة، والصلصات.
وأضافت الأكاديمية: “يضاف إلى الطعام فقط 20% من الملح أثناء الطهي أو على المائدة أما الباقي، فيتواجد في الأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوانية”.
وأوصت الدكتورة أن لتقليل كمية الملح في النظام الغذائي، الانتباه جيداً للملصقات واختيار المنتجات التي تحمل علامة “خالية من الملح” أو “قليلة الصوديوم”، كما ينصح بتحضير الطعام في المنزل، لأنه يسمح بالتحكم في كمية الملح المستخدمة.
