شام تايمز الإخباري رؤية لسورية أجمل
مقالات مشابهة
شام تايمز- متابعة
أكد عدد من الخبراء أن إدخال الأطعمة الحارة في النظام الغذائي يمكن أن يساهم في تقليل كمية الطعام المستهلكة وتعزيز عملية الأيض، وفقاً لصحيفة “إندبندنت”.
وأوضحت الدكتورة “بيج كانينغهام”، باحثة ما بعد الدكتوراه في جامعة ولاية بنسلفانيا، أن إضافة كمية مناسبة من الفلفل الحار إلى الوجبات – دون تغيير درجة حرارتها الفعلية – يؤدي إلى خفض كمية الطعام المتناولة، وجاءت تصريحاتها استناداً إلى دراسة حديثة نُشرت في مجلة Food Quality and Preference، أظهرت أن الشعور بالحرارة الناتجة عن الفلفل يبطئ من معدل الأكل ويقلل الكمية.
وبددورها، بيّنت “هالي روبنسون” أخصائية التغذية السريرية في مستشفى بيدمونت أتلانت أن الكابسيسين المركب النشط في الفلفل الحار يعرف بقدرته على زيادة حرارة الجسم وتعزيز معدل الأيض، فأن هذا المركب يرفع معدل حرق السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 5%.
وتشير دراسات أخرى إلى أن الأطعمة الحارة تؤثر أيضاً على مراكز الجوع في الدماغ، لا سيما في منطقة “تحت المهاد”، ما يساهم في تقليل الشهية.
كما أظهرت دراسات من جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين يستهلكون الفلفل الحار بانتظام يقل لديهم خطر الوفاة من أمراض القلب، وأن أولئك الذين يتناولونه يومياً تقريباً تنخفض نسبة وفاتهم بنحو 14% مقارنة بمن يتناولونه مرة أسبوعياً فقط.
ومع ذلك، حذر الخبراء من الإفراط في استهلاك الأطعمة الحارة، خاصة إذا كانت مرفقة بأطعمة عالية الدهون والسعرات الحرارية.
وأشار الدكتور “توماس هولاند” من جامعة “راش” إلى أن الإفراط في تناول الفلفل الحار لا يؤدي دائماً إلى نتائج صحية إيجابية إذا لم يكن ضمن نظام غذائي متوازن.
