شام تايمز الإخباري رؤية لسورية أجمل
مقالات مشابهة
شام تايمز – ديرالزور – مالك الجاسم
هناك وجبات ومشروبات ارتبطت بشهر رمضان المبارك ومنها مشروب “العرقسوس” الحاضر على مائدة الإفطار بشكل يومي ولهذا الأمر سر يتعلق بالقيمة الغذائية لهذا المشروب على الجسم وبات هناك ارتباطا وثيقا بينه وبين الصائم وبرغم أن هذا النوع من الشراب حاضر في كل المحافظات السورية دون استثناء إلا أن هذا الشراب في محافظة ديرالزور ارتبط بعائلة السواس وعندما تذكر مشروب العرقسوس تذهب الأصابع ليدلك أبناء المحافظة على “عدنان السواس” و الذي يتحدث ل “شام تايمز” قائلا صناعة السوس توارثناها أباً عن جد حتى وصلت لي ولأولادي حيث كان والدي يحضر نبات “العرقسوس” من الجزر النهرية في المحافظة، ويقوم باستخراج مادة الشراب وكنت وقتها صغيرا أتابع كل مفردة مما يقوم به والدي وبفترة أتقنت صناعتها.
ويتابع “عدنان” حديثه في السنوات الأخيرة قمنا بإدخال التمر هندي والتوت الشامي فنحن أول من أدخل العرقسوس إلى المحافظة رغم أننا من محافظة حلب ومنذ ذاك الوقت ارتبط العرقسوس بأسرتي وهذا الشراب له فوائد كثيرة على الجسم، فهو يروي العطش، وبه فائدة كبيرة في تنشيط عضلات القلب، وينقي الدم، وله فوائد في الأمراض الجلدية والنظر، ويفضل الصائم تناول “العرقسوس” مع وجبة الإفطار فهي ضيف دائم الحضور في إفطار الصائمين.
ويختم “عدنان السواس” حديثه بأن نسبة البيع خلال شهر رمضان تكون مرتفعة وهناك إقبال كبير على حركة الشراء.
