أطعمة تخفض مستوى الكوليسترول

 

شام تايمز – متابعة

حددت الدكتورة “تاتيانا جورافليوفا” خبيرة التغذية الروسية الأطعمة التي يجب إضافتها للنظام الغذائي من أجل تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وفقاص لوكالة “نوفوستي”.

وأوضحت الدكتورة أنه غالباً ما ينجذب الإنسان المعاصر نحو التغذية التي تهيمن عليها أطعمة بيضاء وحمراء السكر، ومنتجات الدقيق الأبيض والمنتجات المكررة واللحوم الحمراء ومنتجات نصف مصنعة، وهذه جميعها تؤثر سلباً في وظائف الجهاز الهضمي وتسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.

وقالت الدكتورة: “لتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم من الضروري إضافة المنتجات النباتية إلى النظام الغذائي بحيث لا تقل عن 400 غرام في اليوم من الخضار والخضروات الورقية، وكذلك 150-200 غرام فواكه وثمار، لأن هذه المنتجات تحتوي على ألياف غذائية قابلة للذوبان يمكنها ربط فائض الأحماض الدهنية”.

ولفتت الدكتورة إلى ضرورة الحد من تناول الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة مثل البيض والزبدة، كما يجب التقليل من تناول اللحوم الحمراء 1-2 مرة في الأسبوع، ويمكن تناول لحم الدواجن والأسماك يومياً ولكن يجب إزالة جلدها لأن الجلد بالذات يحتوي على الدهون الضارة.

وتوصي الدكتورة لتخفيض مستوى الكوليسترول بتناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات الطويلة الحبوب الكاملة وخبز الجاودار وفواكه وثمار التي لا تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل بعض أنواع الحمضيات، كما يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأطعمة غنية بفيتامينات مجموعة В والعناصر المعدنية، مثل البقوليات، والزيوت النباتية التي لا تخضع لمعالجة حرارية وزيت السمك ومنتجات الألبان المخمرة والملفوف المخمر.

شاهد أيضاً

المصرف التجاري يخصص فرقاً جوالة في القرى والنواحي التي لا توجد فيها فروع له لفتح حسابات للمواطنين

شام تايمز- متابعة خصص المصرف التجاري السوري فرقاً جوالة من كل الفروع بالتنسيق مع المجالس …