شام تايمز الإخباري رؤية لسورية أجمل
مقالات مشابهة
شام تايمز – متابعة
تعتبر البروتينات اللبنات الأساسية للحياة، كواحد من المغذيات الرئيسية الثلاثة إلى جانب الكربوهيدرات والدهون، ويركز أخصائيو التغذية على تضمين البروتينات في نظامنا الغذائي اليومي.
ووفق عضو مجلس الإدارة في موقع “eatthis” الخبيرة الطبية “لورين ماناكير”، فإن أفضل بروتين لصحة القلب هو “الفاصوليا”.
وتقول “ماناكير”: “لا يقتصر دور هذه الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين في قسم البروتين، ولكنها توفر أيضاً الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب”.
ووجد الباحثون في مراجعة نُشرت عام 2019 في مجلة “Advances in Nutrition” أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات والبقول شهدوا انخفاضاً في الإصابة بأمراض القلب التاجية (10٪)، وارتفاع ضغط الدم (9٪)، وأمراض القلب والأوعية الدموية (8) ٪.
ووجدت الدراسات أيضاً أن تناول الفاصوليا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
تقول “ماناكير”: “الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تمنع تماماً الجسم من امتصاص الكوليسترول”.
ووجد الباحثون أثناء تحليل 26 دراسة أمريكية وكندية، أن المشاركين الذين تناولوا ما يقرب من حصة واحدة (3/4 كوب) من البقوليات يومياً شهدوا انخفاضاً في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)أو الكوليسترول “الضار” بنسبة 5٪ .
وتوصي الإرشادات الغذائية الأمريكية للأمريكيين بأن يأكل البالغون حوالي ثلاثة أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصوليا في الأسبوع، وينقسم هذا إلى حوالي نصف كوب من الفاصوليا كل يوم.
